نخود پلو Nohutlu Pilav غذای سنتی ترکیه
نخود پلو Nohutlu Pilav یکی از غذاهای پر طرفدار توی ترکیه است (یه چیز تو مایه های عدس پلوی خودمون). طرز تهیه این غذا خیلی ساده است! ولی با این حال خوشمزه و خوش طعم. برای تهیه این غذا، برنج…
ترک تراول
راهنمای سفر زمینی به ترکیه
کارنییاریک (Karnıyarık): طرز تهیه، تاریخچه و رسپی بادمجان شکمپر ترکی
کارنییاریک (Karnıyarık)، شاهکار بادمجان شکمپر و یکی از محبوبترین غذاهای ترکیه است. در این مقاله از ترکتراول، با معنی واقعی 'شکمپاره'، طرز تهیه این غذای لذیذ با گوشت چرخکرده، و تفاوت آن با ایمام بایلدی (Imam Bayıldı) آشنا شوید. آمادهاید تا طعم اصیل ترکیه را به خانه بیاورید؟
اسکندر کباب چیست؟ تاریخچه و طرز تهیه نسخه خانگی
اسکندر کباب غذای مشهور بورساست که از ورقههای دونر روی نان پیده، سس گوجهفرنگی، کره داغ و ماست تشکیل میشود. مقاله علاوه بر تاریخچه سال ۱۸۶۷، روش تهیه نسخه خانگی و تفاوت آن با دونر معمولی را توضیح میدهد.
کوکورچ چیست؟ | Kokoreç؛ غذای خیابانی معروف ترکیه
کوکورچ (Kokoreç) یکی از معروفترین غذاهای خیابانی ترکیه است که از روده تمیزشده گوسفند و بخشهایی از احشاء تهیه میشود. در این مطلب با مواد اولیه، طرز تهیه، طعم و شیوه سرو ساندویچ کوکورچ آشنا میشوید.
کلیسای واراگاوانک وان؛ سفر به صومعه فراموششده «هفت کلیسا»
واراگاوانک یا هفت کلیسا، مجموعهای تاریخی از کلیساها و بناهای یک صومعه ارمنی در نزدیکی شهر وان است. در این نوشته، خاطره واقعی بازدید از این صومعه فراموششده را همراه با تاریخچه، آدرس، وضعیت مرمت و نکات ضروری پیش از رفتن میخوانید.
مدرسه منار دوقلو ارزروم (خاتونیه) Çifte Minareli Medrese
مدرسه منار دوقلو ارزروم (مدرسه خاتونیه) یکی از آثار به جا مانده دوره سلجوقیان است. این بنا به دستور خداوند خاتون، دختر علاء الدین کیقباد (یکم) بن کیکاوس، یازدهمین حکمران از سلاطین سلجوقیان ساخته شد. دلیل اطلاق دو منار (به…
طرز تهیه کباب بادمجان ترکی در فر؛ دستور مرحلهبهمرحله Patlıcan Kebabı
کباب بادمجان ترکی یا Patlıcan Kebabı از ترکیب بادمجان، کوفته گوشت و سس گوجهفرنگی تهیه میشود. در این دستور مرحلهبهمرحله، روش پخت نسخه خانگی این غذا در فر، مقدار دقیق مواد و نکات لازم برای پخت کامل گوشت و نرمشدن بادمجان توضیح داده شده است.
خانه (موزه) آتاترک در ارزروم
خانه (موزه) آتاترک در ارزروم را بیشتر بشناسیم : مهمترین شخصیت کشور ترکیه آتاتورک می باشد به همین منظور در اکثر شهرهای این کشور بنا و یادبودی از این قهرمان ملی وجود دارد تا تمامی گردشگرانی که به این کشور…
دوروم Durum در ترکیه به چه معنی است؟
دوروم Durum در ترکیه ترک ها به ساندویچ دروم میگویند. این اصطلاح در برخی از مناطق ترک نشین ایران نیز رایج است. در ترکیه، کباب دونر (مرغ تا گوشت) را درون نان یوفکا و یا لواش می پیچند و طبق…
خرید لوازم آرایشی و بهداشتی از ترکیه توصیه می شود یا نه ؟
بنا بر این اگر قصد خرید لوازم آرایشی و بهداشتی یا عطر و اودکلن از ترکیه را دارید فقط در صورتی چنین خریدی به لحاظ مالی بصرفه خواهد بود که از برندهای آرایشی ترکیه خرید کنید. بازار عمده فروشهای وان…