بورک (Borek) ترکیه ، یک میان وعده غذایی خوشمزه
بورک (Borek) ترکیه ، یکی از معروفترین غذاها میان وعدهها در بین مردم کشور ترکیه است. بورک (Borek) ترکیه معمولا بیشتر به عنوان صبحانه…
مطالعه راهنما
راهنمای تخصصی ترکتراول
آشپزی ترکی
دستور پخت مرحلهبهمرحله غذاها و خوراکهای اصیل ترکیه.
20 راهنما و مطلب
بالیک اکمک؛ ساندویچ ماهی معروف استانبول که باید امتحان کنید
بالیک اکمک ساندویچ ماهی معروف استانبول است که بیشتر در مناطق ساحلی و بهخصوص امیناونو شناخته میشود.
مطالعه راهنما
کوفته Kofte ترکیه ، خوشمزه و آسان
تصوری که ما از کوفته در ذهنمان داریم کوفته تبریزی است. شکل کروی بزرگی که باز شدن (یا وا رفتن) آن در هنگام پخت…
مطالعه راهنما
نخود پلو Nohutlu Pilav غذای سنتی ترکیه
نخود پلو Nohutlu Pilav یکی از غذاهای پر طرفدار توی ترکیه است (یه چیز تو مایه های عدس پلوی خودمون). طرز تهیه این غذا…
مطالعه راهنما
کارنییاریک (Karnıyarık): طرز تهیه، تاریخچه و رسپی بادمجان شکمپر ترکی
کارنییاریک (Karnıyarık)، شاهکار بادمجان شکمپر و یکی از محبوبترین غذاهای ترکیه است. در این مقاله از ترکتراول، با معنی واقعی 'شکمپاره'، طرز تهیه این…
مطالعه راهنما
اسکندر کباب چیست؟ تاریخچه و طرز تهیه نسخه خانگی
اسکندر کباب غذای مشهور بورساست که از ورقههای دونر روی نان پیده، سس گوجهفرنگی، کره داغ و ماست تشکیل میشود. مقاله علاوه بر تاریخچه…
مطالعه راهنماکوکورچ چیست؟ | Kokoreç؛ غذای خیابانی معروف ترکیه
کوکورچ (Kokoreç) یکی از معروفترین غذاهای خیابانی ترکیه است که از روده تمیزشده گوسفند و بخشهایی از احشاء تهیه میشود. در این مطلب با…
مطالعه راهنما
طرز تهیه کباب بادمجان ترکی در فر؛ دستور مرحلهبهمرحله Patlıcan Kebabı
کباب بادمجان ترکی یا Patlıcan Kebabı از ترکیب بادمجان، کوفته گوشت و سس گوجهفرنگی تهیه میشود. در این دستور مرحلهبهمرحله، روش پخت نسخه خانگی…
مطالعه راهنما
یاپراک سارماسی چیست؟ آشنایی با دلمه برگ مو ترکیه
یاپراک سارماسی همان دلمه برگ موی ترکی است که بهشکل رولهای باریک تهیه میشود. این غذا دو نوع اصلی روغنزیتونی و گوشتی دارد و…
مطالعه راهنما
طرز تهیه کباب ترکی خانگی با مرغ یا گوشت؛ مرحلهبهمرحله
کباب ترکی خانگی را میتوان با مرغ یا گوشت قرمز و ترکیبی از قارچ، پیاز و فلفل دلمهای تهیه کرد. در این دستور، روش…
مطالعه راهنما