برچسب آموزش تهیه غذاهای ترکیه

ایچلی کوفته Icli kofte ترکیه چیست؟

ایچلی کوفته Icli kofte ترکیه

این غذای خوشمزه ، نوعی غذای عربی است که بعد از فراز و نشیب بسیار و تغییراتی در بنیان اصلی آن به ترکیه رسیده و غذایی ترکیه ایی شده.

محتویات ایچلی کوفته Icli kofte ترکیه از بلغور، پیاز خرد شده و گوشت گاو، بره، بز یا شتر به همراه ادویه‌های متفاوت تشکیل شده‌است.

بورک (Borek) ترکیه ، یک میان وعده غذایی خوشمزه

بورک (Borek) ترکیه

بورک (Borek) ترکیه ،  یکی از معروف‌ترین غذاها میان وعده‌ها در بین مردم کشور ترکیه است.

بورک (Borek) ترکیه معمولا بیشتر به عنوان صبحانه سرو می گردد. 

این پیش غذا تشکیل شده است از یک تکه خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!

کوفته Kofte ترکیه ، خوشمزه و آسان

کوفته Kofte ترکیه

تصوری که ما از کوفته در ذهنمان داریم کوفته تبریزی است. شکل کروی بزرگی که باز شدن (یا وا رفتن) آن در هنگام پخت ، کابوس کد بانو های ایرانی است.

اما در ترکیه چنین نیست . شما می توانید به هر چیزی که شبیه به کوفته قلقلی یا کتلت یا حتی کوکو باشد با خیال راحت بگویید "کوفته" !

کارنی‌یاریک (Karnıyarık): طرز تهیه، تاریخچه و رسپی بادمجان شکم‌پر ترکی

کارنی یاریک karnıyarık

کارنی‌یاریک (Karnıyarık)، شاهکار بادمجان شکم‌پر و یکی از محبوب‌ترین غذاهای ترکیه است. در این مقاله از ترک‌تراول، با معنی واقعی 'شکم‌پاره'، طرز تهیه این غذای لذیذ با گوشت چرخ‌کرده، و تفاوت آن با ایمام بایلدی (Imam Bayıldı) آشنا شوید. آماده‌اید تا طعم اصیل ترکیه را به خانه بیاورید؟

Mercimek Corbasi سوپ عدس

سوپ عدس Mercimek Corbasi

سوپ عدس Mercimek Corbasi یکی از متداول ترین (و خوشمزه ترین) سوپها در ترکیه است، این سوپ هم در صبحانه و هم به عنوان پیش غذا سرو میشود و معمولا در کنار این غذا یک برش لیمو و چند پر…