یاپراک سارماسی (دلمه برگ مو) Yaprak Sarması .

در ترکی استانبولی به برگ یاپراک گفته شده و سارماسی معنی پیچیده شده را میدهد.

بنا برای یاپراک سارماسی یعنی موادی که در داخل برگ (معمولا برگ درخت مو) پیچیده شده است.

 

دلمه در ترکیه

 

یاپراک سارماسی همان دلمه برگ مو خودمان است که در ترکیه به صورت رول میپیچند و ما در ایران به روش دیگه ای اون را درست میکنیم.

این غذا یکی از منوهای اصلی در رستوران های ترکیه است.

البته در ترکیه معمولا مجتویات این غذا کمی تند تر از ایران است.

همینطور در زمان سرو با لیمو ترش فراوان سرو می شود.

 

یاپراک سارماسی

 

طبخ اون هم تقریبا شبیه به دلمه خودمونه، ترکیبی از برنج، گوشت چرخکرده، حبوبات و سبزیجات معطر.

 

طرز تهیه دلمه در ترکیه - یاپراک سارماسی (دلمه برگ مو)

 

شکم گردی اصل جدانشدنی سفر است! مردم ترکیه بدلیل قرابت فرهنگی، ذائقه بسیار نزدیکی به ایرانی ها دارند و معمولا در ترکیه مشکل غذا نخواهید داشت. غذا خوردن در بیرون از منزل بسیار رایج و تنوع غذا ها بیشمار است . سعی می شود تا با نام و قیمت غذاهای مختلف ترکیه همچنین رستورانهای معروف هر شهر، و نیز خواراکیها و شیرینی جات هر منطقه آشنا شوید

طرز تهیه چی کوفته Çig Köfte

برای دریافت اطلاعات به روز در مورد سفر های زمینی به ترکیه، با کانال تلگرام سایت همراه شوید :

 

کانال تلگرام ترکیه

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید